[문화투데이 구재숙 기자] 비알코리아가 운영하는 던킨이 프랑스 버터 브랜드 ‘에쉬레’와 협업해 8월 이달의 도넛 2종을 포함한 신제품 3종을 출시한다. 이번 도넛의 콘셉트는 버터에 구운 옥수수를 테마로 한 ‘골든 콘 버터’다. EU의 식품 품질 인증 제도 ‘AOP 인증’을 받은 130년 역사의 에쉬레 버터를 사용했다. 여름 시즌과 어울리는 제철 옥수수를 더해 달콤하고 고소한 맛을 강조했다. 8월 이달의 도넛 2종은 한 조각씩 떼어 먹는 바이츠 도넛으로 겉면에 콘버터 딥을 입힌 ‘콘버터바이츠 with 에쉬레 버터’, 버터에 구운 달콤하고 짭짤한 황금빛 옥수수 필링을 가득 채워 부드러운 식감을 즐길 수 있는 ‘콘버터필드 with 에쉬레 버터’다. 꽈배기 모양 도넛에 콘버터 딥을 입혀 부드럽고 쫄깃한 식감과 달콤한 콘버터 맛을 동시에 즐길 수 있는 ‘콘버터꽈배기 with 에쉬레 버터’도 만나볼 수 있다. 비알코리아 던킨 관계자는 “에쉬레와 옥수수로 고소한 향과 풍미를 극대화한 특별한 도넛을 선보이게 됐다”고 말했다.
[문화투데이 구재숙 기자] 대상은 집중호우 피해 지역 복구와 이재민 지원을 위해 성금 1억원을 전국재해구호협회에 기탁했다고 31일 밝혔다. 대상은 종가 김치와 청정원 멸치컵쌀국수, 순쌀컵누룽지 등 1만5천개 제품과 대상웰라이프의 뉴케어 5천여개를 집중호우 피해지역의 이재민과 소방관, 자원봉사자 등에게 전달했다. 대상은 전국재해구호협회와 협의해 추가 지원에 나설 예정이다.
[문화투데이 구재숙 기자] 오비맥주는 카스가 글로벌 평가기관 '브랜드 파이낸스'가 선정한 '2025 세계 맥주 브랜드 50'에서 23위에 올랐다고 31일 밝혔다. 국내 맥주 브랜드 중 이 리스트에 오른 것은 카스가 유일하다. 아시아 맥주 브랜드는 카스를 비롯해 모두 14개가 포함됐다. 카스 순위는 지난 2023년 36위에서 작년 32위로 높아지고서 올해 23위로 뛰었다. 이번 조사에서 카스의 브랜드가치는 작년보다 75% 높아진 약 14억달러(1조9천억원)로 평가됐다. 이번 조사에서 1위 브랜드는 멕시코의 코로나가 차지했다. 네덜란드의 하이네켄과 미국의 버드와이저가 각각 2위, 3위로 그 뒤를 이었다.
[문화투데이 구재숙 기자] 편의점 CU가 닌텐도와 지적재산(IP) 제휴를 맺고 인기 캐릭터 피크민 협업 상품을 선보인다고 31일 밝혔다. 피크민은 닌텐도 스위치 게임 '피크민 4' 캐릭터다. 해당 게임은 묘목 캐릭터인 피크민의 모종을 발견해 새로 심거나 걸음 수를 모아 피크민 꽃을 피울 수 있다. CU는 순차적으로 피크민 협업 상품을 출시할 예정이다. 피크민 요거트 마카롱은 게임 속 피크민이 과일을 모은다는 설정으로 기획됐고, 요거트 마카롱을 레몬이나 베리 맛 속 재료로 채운 것이 특징이다. 커스터드 도넛과 꽃모양 스낵은 피크민 띠부씰(탈부착 스티커) 50종 중 1장을 무작위로 증정한다. 내달 출시하는 호루라기 캔디에는 피크민 캐릭터 키링과 호루라기 세트 6종이 들어있다. 사과에이드도 출시될 예정이다. CU는 피크민 협업 상품 구매 시 모바일 앱 포켓CU에서 QR로 멤버십을 적립한 뒤 발급받은 스탬프를 응모하면 추첨을 거쳐 굿즈를 증정하는 이벤트를 한다.
[문화투데이 구재숙 기자] 이마트24가 걸그룹 스테이씨와 '썸' 콘셉트 하이볼 2종을 내달 1일 선보인다고 31일 밝혔다. '자스민티 하이볼'은 재스민티 추출액에 향을 더해 은은하고 자연스러운 향을 살렸고 '스트로베리 하이볼'은 딸기 농축액과 천연 딸기 향이 사용됐다고 이마트24는 설명했다. 두 제품 모두 500mL 용량에 낮은 도수(3도)로 출시됐다. 이마트24는 내달 말까지 하이볼 2종과 스테이시 협업 상품 6종을 구매하면 추첨을 거쳐 스테이씨 멤버 싸인 CD 등 경품을 제공한다. 이 밖에 이마트24는 스테이씨 하이볼을 시음할 수 있고 하이볼 할인쿠폰 등을 경품으로 받을 수 있는 이벤트를 내달 13일 진행한다.
[문화투데이 구재숙 기자] 롯데마트가 칠레 현지에서 연어 지정 양식장을 운영한다고 31일 밝혔다. 한국무역통계진흥원이 발표한 7월 농·축·수산물 수입가격지수에 따르면 이달 연어가 포함된 냉동 어류의 수입가격지수는 작년 동기보다 11.1% 상승했다. 롯데마트는 가격 경쟁력을 확보하기 위해 이달 초 칠레 푸에르토몬트 지역을 방문해 지정 양식장을 선정했다. 지정 양식장의 경우 사전 계약 방식으로 진행돼 환율 영향이 적어 고환율 시기에도 합리적인 가격에 연어를 수입할 수 있다. 롯데마트는 1천여톤(t) 연어 원물을 사전 계약해 국제 시세보다 최대 15% 저렴하게 연어를 수입할 예정이다. 이 밖에 롯데마트는 대형마트 중 유일하게 칠레산 연어를 냉장 상태로 항공 직송하고 있다. 롯데마트는 이날부터 내달 6일까지 'ASC 인증 파타고니아 생연어'를 엘포인트 회원 대상으로 1만9천900원에 판매한다.
[문화투데이 구재숙 기자] 최근 도널드 트럼프 미국 대통령이 다리가 붓는 증상으로 정밀 검진을 받은 결과 '만성정맥부전'(CVI, Chronic Venous Insufficiency) 진단을 받았다고 백악관이 밝혔다. 만성정맥부전은 심장 쪽으로 흘러야 할 정맥 혈액이 다리에 고이면서 붓고 아픈 증상이 만성적으로 나타나는 질환이다. 중력의 반대 방향으로 혈액을 흐르게 하는 역할을 해야 할 판막이 고장 나 아래로 역류하는 것이다. 사실 트럼프 대통령의 진단으로 만성정맥부전이 세간의 관심을 받고 있지만, 이 질환은 우리 주변에서도 낯설지 않다. 대한정맥학회에 따르면 국내 60세 이상 노인 인구 4명 중 1명 이상이 경증 이상의 만성정맥부전을 앓고 있는 것으로 추산된다. 유병률은 여성이 남성보다 2배가량 더 많고, 40대 이후 중장년층부터 급증하는 양상을 보인다. 임신 및 출산을 경험한 여성, 간호사·교사·판매직 등 오래 서 있는 직업군에서 유병률이 높은 편이다. 증상은 오후만 되면 다리가 부으면서 무거워지고, 밤에 종아리 근육이 저리거나 쥐가 나는 게 대표적이다. 발목 주변 피부가 검게 변하거나 가렵고, 미세한 모세혈관 확장이나 피부 궤양이 나타나기도 한다. 하지
[문화투데이 구재숙 기자] 오비맥주 카스가 여름철 무더위를 식혀줄 야외 뮤직 축제 '2025 카스쿨 페스티벌'을 개최한다고 30일 밝혔다. 매년 여름 카스가 선보이는 '카스쿨 페스티벌'은 단순한 공연을 넘어 음악과 워터쇼, 라이프스타일 체험을 아우르는 대표적인 브랜드 주최 여름 축제다. 올해는 무대 규모와 콘텐츠 구성을 대폭 확장해 관람객이 오감으로 즐길 수 있는 다채로운 프로그램을 선보인다. 다음 달 23일 열리는 카스쿨 페스티벌은 서울랜드 곳곳에서 총 3개의 차별화된 무대를 운영한다. 우선 메인 무대인 '프레시 스테이지'는 지난해 보다 더 큰 규모인 서울랜드 동문 주차장에 조성된다. 해당 무대에선 K-POP, 힙합, EDM 등 다양한 장르의 공연이 펼쳐질 예정이다. 삼천리 대극장에서 열리는 '레몬 스테이지'는 밴드와 감성 팝 공연을 선보인다. 서울랜드 지구별 무대에서 열리는 '0.0 스테이지'는 EDM과 DJ 퍼포먼스를 통해 축제 분위기를 한층 끌어올릴 예정이며 페스티벌 관객 외에도 서울랜드를 찾는 일반 관람객도 자유롭게 관람할 수 있다. 올해 라인업에는 몬스타엑스 유닛 '셔누&형원', 크러시, 전소미, 우즈, 이승윤, 정세운, 빅나티, 화사, 루
[문화투데이 구재숙 기자] 편의점 CU가 iM뱅크와 손잡고 외화 환전 서비스를 출시한다. CU를 운영하는 BGF리테일은 전날 서울 중구 iM금융센터에서 iM뱅크, 유핀테크허브(유트랜스퍼), 제니엘시스템과 '고객 중심 금융 생태계 구축을 위한 다자간 업무협약(MOU)'을 체결했다고 30일 밝혔다. 협약에 따라 iM뱅크는 은행 앱 내 환전 신청, 유트랜스퍼는 환전 시스템 적용, 제니엘시스템은 환전 봉투 배송, BGF리테일은 점포 입고와 교부를 각각 담당하게 됐다. CU는 지난 2021년부터 고객이 앱에서 환전을 신청하면 지정한 오프라인 점포로 외환이 도착하는 외화 환전 서비스를 운영하고 있다며 이번 iM뱅크와의 제휴로 고객 접점을 대폭 확대할 수 있게 됐다고 설명했다. CU는 iM뱅크의 외화 배송 서비스를 이용할 수 있는 점포는 현재 수도권, 대구, 경북 등 210여곳이지만 앞으로 전국으로 확대할 예정이다. 아울러 CU는 내달 중순부터 모바일 앱 포켓CU에서 국내외 공항 라운지 이용권을 판매한다.
[문화투데이 구재숙 기자] 홈플러스가 '990원 소고기' 등을 내세워 오는 31일부터 내달 6일까지 '앵콜 홈플런 나우(NOW)' 할인전을 연다고 30일 밝혔다. 오는 31일부터 내달 4일까지 열리는 '홈플런 딜'에서는 신한·삼성카드로 결제 시 10% 추가 할인을 제공한다. 내달 1∼3일에는 신한, 삼성, 롯데, NH농협, 우리, 하나 등 7대 카드로 결제 시 농협안심한우 1등급 암소 등심을 4천990원에, 농협안심한우 구이류 상품 등을 최대 50% 할인된 가격에 각각 제공한다. 오는 31일∼내달 3일에는 호주청정우 척아이롤을 990원에, 한돈 브랜드 삼겹살·목살을 최대 할인가 1천996원에 각각 판매한다. 여름휴가 준비를 위한 '썸머 시즌 오프' 행사에서는 물놀이용품 100여종, 캠핑 가스, 수영복, 여름 모자 등 휴가 용품을 할인된 가격에 선보인다. 휴가철 먹거리인 홈플델리 로스트치킨, 심플러스 이진국 소고기라면, 벨 꼴레 모스카토 다스티 등도 저렴하게 판매한다.
[문화투데이 구재숙 기자] 세븐일레븐이 인기 웹툰 '좀비가 되어버린 나의 딸'과 지적재산(IP) 협업을 맺고 간편식 3종을 선보인다고 30일 밝혔다. 이날 해당 웹툰을 소재로 한 영화도 개봉된다. 이에 맞춰 출시하는 제품은 '좀비딸 로스팜계란볶음 삼각김밥'과 '좀비딸애용이 애플&치즈냥 샌드위치'이다. 삼각김밥은 스크램블드에그와 간장 소스로 버무린 계란 볶음밥에 로스팜 갈릭 마요를 토핑했다. 샌드위치는 애플시나몬 청크(과육)잼과 황 치즈 크림을 활용해 달콤하고 고소한 맛이 특징이다. 세븐일레븐은 다음 달 6일 , 맛살, 우엉에 체더치즈를 추가한 '좀비딸애용이 치즈냥계란김밥'을 추가로 선보인다. 내달 17일까지 좀비딸 간편식 구매 후 세븐일레븐 모바일앱 스탬프를 적립하면 네이버웹툰 쿠키 10개를 증정하는 이벤트도 연다. 이 밖에 세븐일레븐은 이달 초 선보인 '한도초과 간편식 시리즈'에 '한도초과 고추장바싹불고기 도시락'과 '한도초과 폭풍햄가득참치김밥' 등 2종을 추가 출시했다.
[문화투데이 구재숙 기자] 폭염과 집중 호우로 채소 물가가 상승하면서 GS리테일이 운영하는 슈퍼마켓 GS더프레시가 강원도 고랭지 채소를 전략 상품으로 판매한다. GS더프레시는 내달 5일까지 강원도와 손잡고 '강원물산전'을 한다고 30일 밝혔다. GS더프레시는 폭염과 집중호우로 '베지플레이션'(채소와 인플레이션의 합성어)에 대한 우려가 커지면서 이상기후의 영향이 비교적 적은 강원도 고랭지 채소를 준비했다고 설명했다. 강원물산전 주요 행사 품목으로는 홍천 오이, 홍천 양배추, 철원 파프리카, 춘천 감자, 평창 브로콜리 등이 마련됐고 가격은 1천∼3천원대로 저렴하게 구성됐다. 아울러 GS더프레시는 품질 관리를 위해 수확 즉시 저온 보관이 시작되는 콜드체인(저온 유통망)을 구축하고 산지에서 GS더프레시로 직송하는 시스템을 도입하기로 했다. GS더프레시는 다양한 산지의 채소류로 구성한 '지역물산전'을 시리즈로 선보인다는 방침이다.
[문화투데이 구재숙 기자] 직장인이 하루 25분 이상의 중강도 운동과 가벼운 활동을 병행하면 '번아웃'(소진) 위험이 크게 낮아진다는 연구 결과가 나왔다. 강북삼성병원은 정신건강의학과 전상원, 조성준, 김은수 교수 연구팀이 직장인들의 신체활동과 번아웃 유병률을 비교분석해 국제학술지 '정동장애저널'(Journal of Affective Disorders) 최신호에 이 같은 결과를 게재했다고 밝혔다. 연구팀이 2020∼2022년 이 병원에서 직장건강검진을 받은 직장인 7천973명을 분석한 결과 전체의 15.8%인 1천262명이 정서적 탈진, 냉소, 업무효율 저하 등이 나타나는 번아웃 상태였다. 연구팀은 대상자들의 자기기입식 설문을 통해 최근 7일간의 신체활동과 번아웃 상관관계를 분석했는데, 신체 활동량이 많은 집단일수록 번아웃 유병률이 낮은 경향을 보였다. 신체활동엔 걷기 등 '가벼운 활동', 가벼운 자전거 타기와 탁구 등 '중강도 운동', 빠른 자전거 타기와 에어로빅 등 '고강도 운동'이 포함됐다. 특히 하루 평균 25분 이상 중강도 이상의 운동을 하고 30∼60분 가벼운 활동을 병행하면 번아웃 위험이 62%까지 감소하는 것으로 나타났다. 가벼운 활동이 하루
엄마의 유전자는 자녀에게 유전되지 않더라도 '유전적 양육'(genetic nurture) 과정을 통해 자녀의 체중에 영향을 미쳐 아빠보다 아이의 과체중이나 비만에 더 큰 역할을 한다는 연구 결과가 나왔다. 영국 유니버시티칼리지런던(UCL) 리암 라이트 박사팀은 과학 저널 플로스 유전학(PLOS Genetics) 최근호 에서 2천600여 가족의 유전·건강 데이터를 이용해 부모 유전자가 자녀의 체중과 식습관에 미치는 영향을 조사, 이런 결론을 얻었다고 밝혔다. 라이트 박사는 "엄마의 유전자는 자녀에게 전달될 뿐 아니라 양육 환경 형성에도 중요한 역할을 해 자녀 체중에 간접적인 영향을 준다"며 "엄마의 유전자는 물려준 유전 특성 이상으로 자녀 체중에 큰 영향을 미치는 것으로 보인다"고 말했다. 많은 연구가 비만 자녀의 뒤에 비만 부모가 있음을 보여주지만, 이 경향의 정확한 원인은 밝혀지지 않았다. 자녀가 부모로부터 비만 위험 유전자를 물려받을 수도 있고, 자궁 내 환경이나 부모가 선택한 음식과 생활방식의 영향을 받을 수도 있다. 연구팀은 이 연구에서 2001~2002년 출생자를 대상으로 한 영국 출생 코호트 연구(Millennium Cohort Study)에 참가
[문화투데이 황재연 기자] 헬리코박터 파일로리균(이하 헬리코박터균)을 없애는 제균 치료가 50대 이상 여성의 골다공증 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 질병관리청 국립보건연구원은 분당서울대병원 소화기내과 김나영 교수 연구팀이 연구원의 지원을 받아 수행한 이런 연구 결과가 국제학술지 '거트앤리버(Gut and Liver)'에 실렸다고 18일 밝혔다. 연구팀은 분당서울대병원에서 헬리코박터 검사를 받은 성인 846명을 2003년부터 2023년까지 최대 20년(평균 10년)간 추적 관찰해 골다공증 발생률을 비교했다. 헬리코박터균을 성공적으로 제균한 그룹(730명)의 골다공증 발생률은 24.5%로 제균 치료를 하지 않은 그룹(116명)의 골다공증 발생률(34.5%)보다 낮았다. 연구팀은 "제균 치료가 골다공증 발생 위험을 약 29% 감소시키는 것으로 확인됐다"며 "특히 여성 참가자에게서 제균 치료의 예방 효과가 더욱 뚜렷했고 50세 이상의 여성 참가자에게서 가장 높은 효과가 나타났다"고 밝혔다. 50세 이상 여성의 경우, 제균 치료를 받지 않았을 때 치료를 받은 경우에 비해 골다공증 발생 위험이 1.53배 높았다고 한다. 연구팀은 남성에서는 제균 치료와 골다
[문화투데이 구재숙 기자] 심장이 정지하는 순간 생명도 시계를 멈춘다. 갑작스러운 심정지는 예고 없이 찾아와 단 4분 만에 뇌 손상을 일으키고, 10분이면 생존 가능성을 거의 빼앗아 간다. 혈액이 온몸으로 순환하지 못하는 탓이다. 국내에서는 이런 심정지 환자가 매년 3만명 이상 발생하지만, 아직도 생존율은 7∼8% 수준으로 매우 낮은 편이다. 그런데 심정지 발생이 요일별로 각기 다른 양상을 보인다는 분석이 나왔다. 부산대·서울대 연구팀이 국제학술지 '영국 의학 저널 오픈'(BMJ Open) 최신호에 발표한 연구 논문에 따르면 우리나라에서 심장질환이 원인인 '병원 밖 심정지'(OHCA)는 월요일과 일요일, 그리고 명절·공휴일에 더 많이 발생하는 것으로 나타났다. 연구팀은 2015∼2019년 질병관리청이 전국에서 집계한 심정지 8만9천164건을 분석했다. 날씨·계절 같은 외부 요인의 영향을 최대한 배제하고 요일과 휴일 효과만 추출한 결과, 월요일과 일요일의 심정지 발생 위험은 기준일인 수요일에 견줘 각각 1.9%, 1.5% 높았다. 화요일, 목요일, 금요일, 토요일은 수요일과 큰 차이가 없었다. 휴일의 경우 비 휴일보다 심정지 발생 위험이 최소 6% 이상 높아지
열량을 포함해 영양상으로 비슷한 식단이더라도 최소가공식품(MPF)을 선택하면 초가공식품(UPF)을 섭취할 때보다 두 배의 체중 감량 효과를 얻을 수 있다는 임상시험 결과가 나왔다. 영국 유니버시티칼리지런던(UCL) 새뮤얼 디킨 박사팀은 의학 저널 네이처 메디신(Nature Medicine)최근호 에서 성인 55명에게 한 8주간 번갈아 가며 최소가공식품과 초가공식품을 먹게 하는 무작위 교차 임상시험에서 이런 결과를 얻었다고 밝혔다. 연구팀은 이 연구는 실제 생활 조건에서 초가공 식품과 최소가공 식품 식단의 영향을 비교한 첫 개입 연구라며 이 결과는 식단의 가공 수준을 줄이는 것이 장기적으로 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 시사한다고 말했다. 세계적으로 과체중 또는 비만인 사람은 약 30억 명에 이르고, 이는 비감염성 질환과 조기 사망 위험을 높이는 요인으로 꼽히며, 이런 문제의 한 원인으로 초가공 식품 섭취 증가 등 최근의 식품 환경 변화가 제기돼 왔다. 연구팀은 영국에서는 에너지 섭취의 50% 이상이 초가공식품에서 비롯된다는 보고가 있고 초가공식품 섭취를 줄이기 위한 정책적 개입 요구가 나오고 있으나 이에 대한 논의는 답보상태라고 지적했다 이
[문화투데이 김태균 기자] 유전자변형식품(GMO) 원료를 사용했다면 유전자변형 DNA 잔류 여부와 상관없이 반드시 이를 표기하도록 하는 법안이 20일 국회 상임위원회 소위원회 문턱을 넘었다. 국회 보건복지위원회는 이날 법안심사 2소위원회를 열고 GMO 완전표시제를 담은 식품위생법 일부개정법률안을 통과시켰다. 남인순 더불어민주당 의원이 대표발의한 이 법안은 유전자변형을 거쳤다면 관련 DNA와 단백질이 남아 있지 않더라도 GMO임을 표시하도록 한다. GMO를 원재료로 사용하지 않으면 비유전자변형식품(Non-GMO)이라고 표시하도록 하는 내용도 포함됐다. 현행법은 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질 잔류 여부에 따라 표시 대상을 한정하고 있다. 유전자변형 원료를 사용했더라도 제조·가공 후 유전자변형 DNA 등이 남아 있지 않으면 GMO 표시를 하지 않아도 된다. 업계에서는 물가 상승을 부채질할 수 있다는 우려도 나온다. 비유전자변형식품을 쓰도록 유도하는 법안이라는 이유에서다. 국내에서 GMO 원료가 퇴출당할 수 있다는 관측도 나온다. GMO 원료는 주로 간장, 전분당, 식용유 등에 대량으로 쓰였다. 식품업계가 원료 수급에 어려움을 겪을 것이라는 지적도 제기된
[문화투데이 장은영 기자] 대전·세종·충남·충북 등 충청권 더불어민주당 의원 10여명이 20일 세종시 국회 세종의사당 부지를 방문해 지난 대선에서 약속한 세종시 행정수도 완성 공약을 차질 없이 추진하겠다고 밝혔다. 행정중심복합도시건설청으로부터 세종시 건설 전반을 보고받은 의원들은 세종의사당과 대통령 세종집무실을 차질 없이 건립하겠다고 약속했다. 세종을 지역구로 둔 강준현 의원은 "압축해서 말씀드리면 대통령 세종집무실과 국회 세종의사당은 올해 안에 국제 설계공모가 시작된다"며 "노무현 대통령 때부터 시작해 20여년이 흘러 이제 설계에 들어가면 곧 공사가 시작될 것으로 기대한다"고 설명했다. 그는 "세종시가 행정수도 지위를 인정받으려면 개헌을 통하거나 특별법을 만드는 방법이 있다"며 "사회적 합의 절차를 거쳐서 행정수도를 완성하겠다"고 말했다. 의원들과 함께 예정 부지를 찾은 김경수 지방시대위원장은 "위원회 내에서도 행정수도 완성 추진 특위가 구성됐는데, 세종시를 실질적인 행정수도로 만들기 위한 첫걸음을 시작했다고 보면 된다"며 "정부 공약인 행정수도 완성을 위한 여러 가지 절차를 하나하나 밟아가고 있다"고 부연했다.
[문화투데이 구재숙 기자] 파라다이스는 서울 장충동에 식음료(F&B) 연구·개발(R&D)센터인 '컬리너리랩 바이 파라다이스'를 열었다고 20일 밝혔다. 국내 유일 미슐랭 3스타인 강민구 셰프가 직접 총괄 컨설턴트로 참여해 식음 메뉴에 대한 연구 개발과 생산, 교육, 네트워킹을 아우르는 통합 플랫폼으로서 파라다이스 호텔·리조트 전반의 식음 품질을 관리한다. 2028년 완공 예정인 서울 장충동 플래그십 호텔의 식음 기획도 담당한다. 센터는 메뉴 연구를 수행하는 테스트 부엌과 파라다이스만의 자체 브랜드 커피를 개발하는 커피 로스터리, 조리 직무 인재 교육과 외부 파트너 교류 등이 가능한 다용도 공간 등 세 가지 공간으로 구성됐다. 파라다이스 관계자는 "강민구 셰프의 한식 철학과 그룹의 미식 비전을 융합해 한식의 국가적 위상을 제고하는 데 기여하겠다"며 "센터 역량을 기반으로 인재 양성과 지역 농산물 활용, 친환경 재료 도입 등 지속 가능한 식문화 생태계를 만드는 데에도 힘을 쏟겠다"고 말했다.
[문화투데이 황재연 기자] 김영환 충북지사가 지역의 대형 국제행사 차질을 우려해 '청주 오송 궁평2지하차도 참사' 관련 국회의 국정조사 시기 연기를 요청했다. 김 지사는 20일 도청 여는마당에서 '2025 영동세계국악엑스포'와 '2025 제천국제한방천연물산업엑스포' 준비상황 점검 회의를 주재하면서 "궁평2지하차도 참사 국정조사로 인해 국제행사에 집중하지 못하게 되면 공무원 사기 저하는 물론 도민 자부심 하락, 지역경제 침체 등이 우려된다"고 말했다. 그러면서 "국정조사를 하게 되더라도 양대 엑스포 성공 개최를 위해 날짜를 행사 이후로 조정하거나 국정감사로 대체하는 게 바람직할 것"이라고 했다. 앞서 여당인 더불어민주당은 전날 원내대책회의 직후 오송참사 국정조사 계획서를 오는 27일 열릴 예정인 국회 본회의에서 처리하겠다고 예고했다. 민주당의 이연희 의원은 지난해 8월 당시 야 6당 188명을 대표해 '오송참사 진상 규명과 재발 방지 대책 마련을 위한 국정조사 요구서'를 국회에 제출한 바 있다. 그동안 하위직 공무원과 실무자에게만 검찰 수사의 초점이 맞춰져 책임 소재의 명백한 규명이 필요하다는 이유에서다. 오송참사는 폭우가 쏟아진 2023년 7월 15일 오전