[문화투데이 구재숙 기자] 스타벅스 코리아는 매장에 주문이 몰리는 시간대에 음료를 빠르게 제공하는 '패스트 서브'(Fast Serve) 서비스를 정식 운영한다고 6일 밝혔다.
'패스트 서브'는 지난 2024년 2월 도입한 '나우 브루잉'(Now Brewing)을 개선한 서비스로, 주문이 몰리는 특정 시간대에 사이렌오더(앱 주문)로 대상 음료를 주문하면 신속하게 음료를 받을 수 있는 것이 특징이다.
지난 2년간 시범 운영 결과, 나우 브루잉 주문의 80%가 3분 이내 제공됐으며 이에 따라 출근·점심 시간대 대기시간도 평균 40초 줄어든 것으로 나타났다.
스타벅스는 패스트 서브 정식 운영과 함께 서비스 이용 대상을 전체 회원으로 확대했다.
운영 매장은 전국 720곳이며 매장별 피크 시간대에 맞춰 탄력적으로 운영한다.
패스트 서브 대상 음료는 브루드 커피, 콜드 브루 등 모두 10종이다.
스타벅스는 전체 주문의 40%를 차지하는 사이렌오더를 기반으로 한 디지털 서비스를 고도화하고 있다. 지난 1월 기준 사이렌오더 누적 주문 건수는 7억 건을 돌파했다.
