[문화투데이 장은영 기자] 작년 한식산업 사업체가 50만 여개로 1년 전보다 1.6% 감소한 것으로 나타났다.
농림축산식품부와 한식진흥원은 '2024년 한식산업 실태조사' 결과를 28일 발표했다.
작년 한식산업 사업체는 50만4천657개로 전년(51만2천979개)보다 1.6%(8천322개) 줄었다.
사업체를 업종별로 보면 한식 외식업이 46만219개(91%)로 대부분이고 한식 제조업체가 4만4천438개였다.
한식산업 종사자는 모두 130만236명으로 1년 새 0.8% 늘었다.
이중 외식업 종사자가 108만5천950명이고 제조업 종사자가 21만4천286명이다.
한식산업 사업체의 지난 2023년 매출은 152조9천848억원으로 전년보다 7.2% 늘었다.
이중 외식업 매출이 97조308억원, 제조업 매출이 55조9천539억원이다.
외식업에서 한식 메뉴 매출은 90조1천141억원, 제조업에서 한식 제품 매출은 46조7천645억원이다.
한식 음식점과 주점업의 사업체 수와 한식 메뉴 매출은 전년보다 각각 2.1%, 3.9% 감소했다.
반면 한식 제조업의 사업체 수와 한식 제품 매출은 각각 3.5%, 17.1% 늘었다.
조사 대상자의 80.7%는 한식 외식업에서 제공하는 메뉴가 전통 한식과 가깝다고 응답했다. 응답비율은 전년보다 1.9%포인트 낮아진 것이다.
주원철 농식품부 식품산업정책관은 "실태 조사 결과를 바탕으로 한식 진흥과 발전을 위한 시책을 차질 없이 추진하겠다"고 말했다.
자세한 조사 결과는 국가통계포털과 국가농식품통계서비스(KASS), 농림축산식품부·한식진흥원 홈페이지에서 볼 수 있다.
