[문화투데이 장은영 기자] 농림축산식품부는 경북 포항시 식품로봇 푸드테크 연구지원센터 건립을 시작한다고 3일 밝혔다.
식품로봇 푸드테크 연구지원센터는 식품 제조·외식업계에서 이용하는 조리 로봇과 서빙 로봇 등을 개발하고 실증하기 위한 시설이다.
시설은 공동 연구 장비실과 시제품 실증을 위한 공유 주방, 스타트업 입주 공간 등으로 구성되고 내년 완공이 목표다.
농식품부는 올해까지 식품 로봇(포항)과 식물기반식품(익산), 식품업사이클링(나주), 개인맞춤형식품(과천·춘천), 세포배양식품(의성) 등 5개 분야 연구지원센터를 선정했다.
오는 2030년까지 푸드테크 10대 핵심 기술 분야로 지원센터를 확대할 예정이다.
주원철 농식품부 식품산업정책관은 "푸드테크 연구지원센터는 지역별 푸드테크 기업과 대학·연구기관, 식품업체 등이 기술과 정보를 공유할 수 있는 혁신 기술 탄생의 거점이 될 것으로 기대한다"며 "지역 식품산업 인프라와 연계해 지역별 특성화된 클러스터로 발전될 수 있도록 지원할 계획"이라고 말했다.
