[문화투데이 구재숙 기자] GS리테일이 운영하는 슈퍼마켓 GS더프레시는 고환율과 어획량 감소에 대응하기 위한 전략 상품 '하남오징어(350g)'를 선보인다고 5일 밝혔다.
'하남오징어'는 GS더프레시의 베스트셀러인 '하남쭈꾸미' 후속작으로, 원양산 오징어를 활용했다.
원양산 오징어는 한국의 원양어선이 먼바다에서 조업해 국내에 공급하는 상품으로 안정적인 물량 수급이 가능하다고 GS프레시는 강조했다.
GS더프레시는 고환율에 따른 원물 단가 상승과 수입 주꾸미 어황 부진으로 '하남쭈꾸미' 제조에 어려움을 겪는 협력사를 위해 대체 원물을 활용한 상품을 기획했다고 설명했다.
GS더프레시 관계자는 "6개월 이상의 개발 기간을 거쳐 매콤한 맛의 전용 소스를 개발하고, 오징어의 두께와 크기를 세밀하게 조정해 최적의 풍미와 식감을 구현했다"며 "오징어 원물 함량은 78% 수준"이라고 말했다.
그러면서 "하남오징어 상품은 고환율과 어획량 감소에 기민하게 대응한 사례로 중소 협력사와의 성장을 지원하는 새로운 상생 모델"이라고 덧붙였다.
