
[문화투데이 장은영 기자] 충남도 농업기술원은 제3회 충남 품질관리 우수 브랜드 쌀 대상으로 논산 육군병장쌀을 선정해 시상했다고 11일 밝혔다.
최우수상은 당진해나루쌀, 우수상은 아산맑은쌀이 각각 차지했다.
도 농업기술원은 지난 3·7·11월 3차례에 걸쳐 완전립 비율 등 외관 품질 평가, 단백질·수분 함량 등 성분 분석, 취반 후 윤기와 맛의 균형 등 식미 평가, 품종 순도 분석 등을 진행했다.
김학헌 연구개발국장은 "기후 변화로 고품질 쌀 생산이 점차 어려워지고 있지만 현장에서 노력해온 농업인과 경영체의 헌신이 큰 결실을 봤다"며 "앞으로도 소비자가 신뢰할 수 있는 균일한 품질의 충남 쌀 생산을 위해 지원을 강화하고, 가격 경쟁력 확보를 위한 기술 개발을 지속하겠다"고 말했다.


























