[문화투데이 황재연 기자] 충북 보은군농업기술센터는 지역 농산물 소비를 촉진하고 향토 음식을 계승하기 위해 '보은한상' 요리책을 발간했다고 31일 밝혔다.
센터는 보은의 대표 농산물인 대추·사과·한우·산나물 등을 활용한 요리 30종을 요리책에 수록했다.
또 대추찜닭·사과동파육·한우솥밥 등 가정에서 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴로 구성하고, 조리 과정 사진도 함께 실어 실용성을 높였다.
센터 관계자는 "민간 단체인 보은향토음식연구회 회원들이 제작 과정에 참여해 지역 공동체가 함께 만든 의미 있는 결과물"이라며 "요리책을 군내 인증 음식점 73곳에 배부해 현장 활용도를 높일 계획"이라고 말했다.
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