[문화투데이 황재연 기자] 충북 보은군이 지역 대표 농특산물인 대추를 활용한 음료 개발과 보급에 공을 들이고 있다.

24일 보은군농업기술센터에 따르면 군내 카페와 연계해 대추음료 4종을 개발하고 보급 네트워크를 구축했다.

참여 카페 12곳이 오는 6월부터 대추요거트, 대추밀크티, 대추에이드, 대추라떼 등 4종의 음료를 판매할 예정이다.

앞서 대추 음료에 관심 있는 지역 업소의 신청을 받아 이 사업을 추진했다. 지난 2월 향토음식연구회와 함께 1차 시음회를 열어 업주들의 의견을 수렴했다.

보은커피아카데미 김혜연 대표가 레시피를 수정·개발해 완성도를 높여 업주들에게 메뉴를 전수했다.

김은희 군농기센터 소장은 "지역 카페와 자발적 네트워크 형성을 통해 대추 소비 기반을 마련해 의미가 크다"라며 "지역 농산물의 가치를 높이는 다양한 시도를 이어갈 것"이라고 밝혔다.