[문화투데이 장은영 기자] 농림축산식품부는 오는 2∼5일 강남구 코엑스에서 열리는 베이커리 페어에서 가루쌀 빵을 선보인다고 1일 밝혔다.

농식품부는 쌀 소비를 촉진하고 수입 밀가루를 대체하기 위해 가루쌀 제품 개발 사업을 지원해 왔다.

작년에만 베이커리 30곳이 가루쌀 빵과 과자 120종을 개발했다.

지금껏 개발된 가루쌀 제품은 전국 베이커리에서 판매 중이다.

대전 성심당은 과일시루 등 3종에 가루쌀을 쓰고 있고 뚜레쥬르는 가루쌀 제품 8종을 판매 중이다.

이 밖에 경남 창원시 그린하우스와 충남 당진시 독일베이커리는 각각 가루쌀 제품 38종과 22종을 선보이고 있다.

농식품부는 2∼3일에는 올해 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 사업 출범식을 연다.

출범식에는 성심당 등 베이커리 100여 곳이 참여한다.